Dubblemarinerad fläskfile balsamico ( 8 personer)

2 fläskfileér
Salt
Peppar
1 dl balsamvinäger
1 dl olivolja
1 vitlöksklyfta
1 burk stora kapris

  1. Bryn fileerna i smör, salt och peppar så dom får en fin yta.
  2. Lägg fileérna i en ugnsfast form och låt dom gå klart i 175 grader till ca 70 grader.
  3. Ta ut och låt fileérna bli kalla och skiva sen tunna skivor som läggs på ett fat. Ringla över balsamicodressingen och garnera med stora kapris.

Comments are closed

© Copyright Tre Gubbar | Fotografier: Tre Gubbar & Unsplash.com