2 fläskfileér
Salt
Peppar
1 dl balsamvinäger
1 dl olivolja
1 vitlöksklyfta
1 burk stora kapris
- Bryn fileerna i smör, salt och peppar så dom får en fin yta.
- Lägg fileérna i en ugnsfast form och låt dom gå klart i 175 grader till ca 70 grader.
- Ta ut och låt fileérna bli kalla och skiva sen tunna skivor som läggs på ett fat. Ringla över balsamicodressingen och garnera med stora kapris.
