Melonsallad med marinerade bönor och fetaost (8 personer)

1/2 stor vattenmelon
2 burkar blandade bönor
Flingsalt 2 tsk
Chiliflakes 1 tsk
Vitlök 1 klyfta
Olivolja 1 dl
Fetaost 2 pkt
Ruccola sallad
Ärtskott

  1. Skölj bönorna tills vattnet är helt klart, blanda en dressing av olivolja, flingsalt, vitlök och chiliflakes och marinera bönorna ca 1 dygn.
  2. När du skall montera ihop salladen så skär melonen i kuber och blanda ner bönblandningen samt ruccola salladen och toppa med fetaosten.
  3. Dekorera med ärtskott.

Comments are closed

© Copyright Tre Gubbar | Fotografier: Tre Gubbar & Unsplash.com